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世界の岩塩(ペルー)

ペルーでの岩塩視察

天日塩と言われる本来の言葉の意味がここに存在すると改めて理解することが出来ます。ペルーのマラスにある高山の塩山より流れる塩水を棚田に流し込み、太陽の熱と自然の力で乾燥し塩を作り出す=これこそ、まさに『天日塩』であります。こうして出来上がった塩は“世界で一番旨みのある塩”と自負できると確信しています。 

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